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Huayno, vals, chicha, rock - [acceso privado]
[1]
El pueblo y el huayno
9-14
El pueblo y el huayno
9-14
La utopía arcaica
Contenido /
Una relación entrañable
I. Los testamentos de Arguedas
Un balazo en la sien
Un peán a la revolución
La literatura comprometida
La literatura, un sucedáneo
Un malentendido
El dilema de un conservador cultural
La revolución…
Una relación entrañable
I. Los testamentos de Arguedas
Un balazo en la sien
Un peán a la revolución
La literatura comprometida
La literatura, un sucedáneo
Un malentendido
El dilema de un conservador cultural
La revolución…
Uso Histórico: Sacha Inchi / Plukenetia volubilis L.
- Planta nativa de la Amazonía peruana descrita por primera vez, por el Inca Garcilaso de la Vega en sus Comentarios Reales : "...Hay otra fruta que nace debaxo de la tierra, que los indios llaman inchic y los españoles maní [...] el inchic semeja…
Manual de manejo agronómico de kiwicha
Contenido /
- 01. Presentación - Jorge Juan Ganoza Roncal
- 02. Distribución geográfica
- 03. Clasificación taxonómica
- 04. Principales especies de kiwicha
- 05. Descripción botánica
- 06. Fenología
- 07. Requerimientos del cultivo
- 08.…
- 01. Presentación - Jorge Juan Ganoza Roncal
- 02. Distribución geográfica
- 03. Clasificación taxonómica
- 04. Principales especies de kiwicha
- 05. Descripción botánica
- 06. Fenología
- 07. Requerimientos del cultivo
- 08.…
La sorprendente kiwicha
"Conocida en otros países como amaranto, por su nombre científico Amaranthus caudatus, es fuente de proteínas, aminoácidos, fibra y, sobre todo, a diferencia de los cereales, la kiwicha y los otros granos andinos, no contienen gluten, para alegría de…
Visioni Latnoamericane 30
[01]
Presentazione. Attività artistico-espressive e dinamiche socio-culturali
Francesco Lazzari
9-17
Presentazione. Attività artistico-espressive e dinamiche socio-culturali
Francesco Lazzari
9-17
4. La chicha en el distrito de San Sebastián
Etnografía de la tecnología de fabricación y de los usos sociales de la chicha o aqha, en en el distrito de San Sebastián, Cusco, Perú. Mención a la embriaguez en el indio.
El simbolismo de la chicha
Ponencia en el Congreso internacional "América en la cultura universal, 500 años después" [Panamá, 6 ene. 1992]
Piura y chicheríos
[01]
Introducción /
1. El piqueo previo: nuestras fuentes históricas y culturales
2. El almuerzo: la propuesta metodológica
2.1. Historia oral y microhistoria
3. El segundo cariño de la casa : Turismo y gestión cultural
3.1. Los bordes de esta…
Introducción /
1. El piqueo previo: nuestras fuentes históricas y culturales
2. El almuerzo: la propuesta metodológica
2.1. Historia oral y microhistoria
3. El segundo cariño de la casa : Turismo y gestión cultural
3.1. Los bordes de esta…
Picanterías del Cusco / Sabores que trascienden
Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…
Chicha de jora : Cauim de milho germinado nos Andes
O cauim de milho germinado, chicha de jora ou aqha é uma bebida fermentada milenar e tradicional das terras altas andinas. Apresentamos uma investigação etnográfica da produção e consumo de chicha feita em comunidades camponesas andinas do…