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Francisco izquierdo Ríos / Obra completa / Tomo I, Cuentos
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Contenido /
- Presentación - Luis Izquierdo Vásquez
- Exordio - Marco Martos Carrera
- Prologo - Gladys Flores Heredia
- Ande
- Selva
- Tierra peruana
- Tierras del alba
- Selva y otros cuentos
- Cuentos del tío Doroteo
- Maestros y…
- Presentación - Luis Izquierdo Vásquez
- Exordio - Marco Martos Carrera
- Prologo - Gladys Flores Heredia
- Ande
- Selva
- Tierra peruana
- Tierras del alba
- Selva y otros cuentos
- Cuentos del tío Doroteo
- Maestros y…
Frutales nativos amazónicos
Contenido /
- Presentación
- 1. Introducción
- 2.Los frutales nativos en las sociedades amazónicas [Importancia en las culturas indígenas amazónicas -- Alimentación humana -- Alimentación de animales silvestres y…
- Presentación
- 1. Introducción
- 2.Los frutales nativos en las sociedades amazónicas [Importancia en las culturas indígenas amazónicas -- Alimentación humana -- Alimentación de animales silvestres y…
Ganarse la vida y el respeto
Módulo de capacitación
Gastronomía peruana : Patrimonio cultural de la humanidad
[01]
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros
Los saberes, técnicas y representaciones de la cocina y gastronomía como patrimonio cultural inmaterial: el caso del Perú
Manuel Rodríguez Cuadros