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Piura y chicheríos

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Introducción /
1. El piqueo previo: nuestras fuentes históricas y culturales
2. El almuerzo: la propuesta metodológica
2.1. Historia oral y microhistoria
3. El segundo cariño de la casa : Turismo y gestión cultural
3.1. Los bordes de esta…

Etiquetas: alimentación, alimentos costeños, chicherías, comercio, economía, gastronomía, mentalidades, mestizaje, modernidad, mujeres, Perú, picanterías, Piura, tecnología, territorio, trabajo femenino

Picanterías del Cusco / Sabores que trascienden

Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, chicherías, cultura, Cusco, gastronomía, historia, identidad, mentalidades, mestizaje, mujeres, Perú, picanterías, recetario, recetas tradicionales, recursos biogenéticos, trabajo femenino

Chicha de jora : Cauim de milho germinado nos Andes

O cauim de milho germinado, chicha de jora ou aqha é uma bebida fermentada milenar e tradicional das terras altas andinas. Apresentamos uma investigação etnográfica da produção e consumo de chicha feita em comunidades camponesas andinas do…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, chicherías, conocimiento indígena, Cusco, etnografía, mestizaje, modernidad, mujeres, Perú, picanterías, recursos biogenéticos, tecnología, trabajo femenino

Bolivia, su historia

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Tomo I. De los orígenes a los Estados prehispánicos, siglos XV a.C. – XVI d.C.
Ximena Medinacelli [coord.], Silvia Arce, Pilar Lima
Autores invitados : Isabelle Combès, Carla Jaimes Betancourt, Heiko Prümers, Mariela Rodríguez
- Contenido…

Los maestros quedan : Homenaje a Gustavo Solís Fonseca

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Prólogo
Lilia Salomé Llanto Chávez
13-14

Etiquetas: biodiversidad, biografía, cultura, derechos lingüísticos, diversidad étnica, diversidad lingüística, educación, Educación Bilingüe Intercultural EBI, interculturalidad, investigación, lengua y sociedad, lenguas indígenas, lingüística, pedagogía-docencia, Perú, poesía, testimonios

El hilo continuo / La conservación de las tradiciones textiles de Oaxaca

[01] Contenido /
- Preámbulo - Eduardo López Calzada -
Prefacio - Miguel Ángel Corzo
- Integrantes del proyecto
- Conservación e identidad cultural - Kathryn Klein
- Conservación preventiva de los textiles en América Latina - Kathryn Klein…

Etiquetas: arte, arte indígena, iconografía, iconografía indígena, investigación, México, proyectos, pueblos indígenas, textiles, trabajo, trabajo femenino, vestido indígena, vestido tradicional

Comidas típicas del Perú por departamentos

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Comidas típicas de Amazonas /
Tamales -- Carne arrollada -- Cazuela -- Higos y duraznos en miel -- Humitas de choclo -- Plátanos rellenos -- Purtumute y Chipasmute -- Salsa de tomates frescos

Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos amazónicos, alimentos andinos, alimentos costeños, gastronomía, Perú, picanterías, recetario, recetas tradicionales

Estadística. Bolivia es el quinto país hispano con más lenguas indígenas

"En ese contexto, Bolivia es el quinto país hispanohablante con mayor diversidad lingüística de los analizados por el anuario, con un total de 33 lenguas indígenas aún en uso. Esta riqueza cultural posiciona a México como un referente en América…

Etiquetas: demografía, diversidad étnica, diversidad lingüística, Hispanoamérica, lenguas indígenas, lingüística, población, pueblos indígenas

Paco Yunque / Edición multilingüe

El presente volumen recupera la versión del cuento "Paco Yunque", de César Vallejo, consignada en "César Vallejo, narrativa completa", publicada por Ediciones Copé en 2012, respetando escrupulosamente la ortografía y gramática utilizada por el autor.…

Etiquetas: cuento, educación, Estado, lenguas indígenas, literatura, niñez, pedagogía-docencia, Perú, poder, políticas públicas, psicología

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