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La asociatividad organizacional y su incidencia en la comercialización del cacao en las cooperativas cacaoteras del Alto Huallaga 2022

Para lograr un crecimiento en la comercialización del cacao, es fundamental fortalecer la asociatividad. Esto implica el desarrollo tanto del liderazgo asociativo como de las capacidades de los asociados.

Etiquetas: alimentos, alimentos amazónicos, comercio, comercio justo, investigación, Junín, organización comunal, organizaciones civiles, Perú

Manual de proceso de calidad de cacao fino de aroma

Dirigido a productores y promotores dedicados al cultivo de cacao. Se exponen los factores, prácticas agrícolas de producción y post cosecha que influyen en la calidad del grano de cacao. Además provee información sobre el procedimiento de análisis…

Etiquetas: agroecología, agrotecnología-agronomía, alimentos, alimentos amazónicos, capacitación, comercio, comercio justo, economía, Junín, manuales, Perú, proyectos, recursos biogenéticos

La maca [Lepidium peruvianum Chacón sp. nov.] y su hábitat / Descripción de la especie

Descripción taxonómica de un ejemplar tipo de la maca obtenido en set. 1989 en Huarancaca, [Cerro de Pasco], como Lepidium peruvianum Chacon sp. nov., especie nueva para el género Lepidium [CRUCIFERA] [...] Igualmente presenta el estudio fitoquímico…

Etiquetas: alimentos, alimentos andinos, ciencia y tecnología, demografía, flora, geografía, historia, investigación, Junín, medicina, nutrición, Pasco, Perú, población, recursos biogenéticos, salud

Los rostros de Santiago : Patrón, ganadero, callejero

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1. El Valle del Mantaro y Chongos Bajo

Etiquetas: ciclo vital, comunidades andinas, fiestas andinas, herranza, Huancayo, Junín, organización comunal, ritos

De Santiago Mataindios a Tayta Shanti

En los espacios rurales de Huancavelica, Ayacucho y Junín una de las ceremonias públicas de singular importancia sigue siendo la “fiesta del ganado”, “Santiago” o “Tayta Shanty” realizada en los meses de junio, julio y agosto, como espacios y tiempos…

Etiquetas: agricultura, Ayacucho, campesinado, cosmovisión, cultura, fiestas andinas, ganadería, herranza, Huancavelica, identidad, Junín, mestizaje, paisaje cultural, Perú, religión indígena, religiosidad indígena, ritos, sincretismo