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[01]
El servicio personal de los indios en el Perú [Extractos del siglo XVI] - T. I /
- Advertencia
- I. Primeros planteamientos
- II. Estudios del Dr. Juan de Matienzo
- III. La administración del virrey don Francisco de Toledo
- IV. La…

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Contenido /
- Cocina, comunicación universal - Javier manzanares
- Perú, mi otro hogar - Nobu Matsuhisa
- Tradición e innovación - Ferrand & Albert Adriá
- Intro : Un mar de sabor
- La tercera realidad
- Encuentros y descubrimientos
- Una…

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[01]
Introducción / La otra mitad del mundo andino
Thierry Saignes
4-12

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"...Tantas veces los cuentos, la palabra hablada, habían llegado a sus oídos, tantas veces los había reproducido ella misma de niña, como un juego, junto a sus amigos en un conventillo de la calle Tumusla, que la literatura oral fue el campo de su…

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“Los relatos orales son bastante dinámicos y contemporáneos”, decía Lucy Jemio con la calma de quien ha escuchado, transcrito y custodiado cientos de historias que sobreviven al tiempo en la voz de los pueblos. Hoy, que ya no está entre nosotros, su…

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Se analiza la sociedad indígena de Quito en el siglo XVII mediante el estudio de testamentos, para exponer los vínculos que los indígenas establecieron entre sí y con diferentes grupos sociales [españoles, mestizos, mulatos y otros]. Se analiza su…

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"Naturales de una ciudad multiétnica. Vidas y dinámicas sociales de los indígenas de Quito en el siglo XVII". Carlos D. Ciriza-Mendívil. Madrid : Sílex Ediciones, 2019, 424 pp.

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[01]
I. Introduction / I. Andean communities, political cultures and markets : The changuing contours of a field
Brooke Larson
5-53

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Edición crítica de la primera parte de la crónica original + estudios exegéticos.
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"Detalla las características de las plantas medicinales peruanas desde los aspectos agronómico, botánico, farmacológico, fitoquímico y clínico. Al respecto, efectúa el análisis de la estructura química de los principales…
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