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Agricultura andina y saber campesino

Contenido /
1.- Introducción / Agricultura y cultura en el Perú - Eduardo grillo Fernández ; Grimaldo Rengifo Vásquez
2.- El enfoque de sistemas y la agricultura andina - François Greslou Anselme
3.- Metodología de revaloración de tecnologías…

Etiquetas: agricultura, agroecología, campesinado, comunidades andinas, conocimiento indígena, cosmovisión, crianza mutua, desarrollo rural, ética, modernidad, Perú, recursos naturales, tecnología, territorio, trabajo

Tecnologías campesinas de los Andes

Contenido /
1.- Presentación
2.- Los proyectos andinos de desarrollo [Bolivia ; Perú ; Chile ]
3.- Las ponencias [Clasificación de los suelos ; Investigación campesina ; Saber campesino]
4.- La visita a Patacaya, Toledo y El Choro -…

Etiquetas: agroecología, Bolivia, campesinado, Chile, ciencia y tecnología, comunidades andinas, conocimiento indígena, cosmovisión, desarrollo rural, educación, investigación, organización comunal, Perú, proyectos, recursos naturales, territorio

Rondas campesinas y tecnología andina

Contenido /
1.- Características del taller
2.- La socialización de tecnologías
3.- La agricultura de antes
4.- La reproducción social del conocimiento campesino
5.- Aspectos metodológicos del proceso de revaloración

Etiquetas: agroecología, agrotecnología-agronomía, campesinado, capacitación, comunidades andinas, conocimiento indígena, cultura, desarrollo rural, identidad, metodología de capacitación, Perú, proyectos, tecnología

Saber campesino andino

Contenido /
1.- Características del taller
2.- La socialización de tecnologías
3.- La reproducción social del conocimiento campesino
4.- Aspectos metodológicos del proceso de revaloración
5.- Conclusión
6.- Anexos

Etiquetas: agroecología, Bolivia, campesinado, Chile, conocimiento indígena, ganadería, medicina tradicional, pecuaria, Perú, plantas medicinales, proyectos, salud

Respeto y Buen Vivir

Contenido /
Primera parte
1.- Marco de referencia en la construcción de Indicadores de Buen vivir
2.- Aproximaciones al Buen Vivir. Ensayos
Segunda parte
1.- La propuesta de PRATEC / La pedagogía chacarera
2.- Propuestas de acompañamiento para…

De la chacra al fogón. Sobre cómo se almacenan, conservan, procesan y utilizan los alimentos en el campo

Contenido /
1.- Taj'e, batán y fogón
2.- Taqiytarima : Almacenamiento tradicional
3.- Batán y poza : Procesamiento y transformación
4.- La poza y el sol para los tubérculos [ref : chuño, tunta, moraya, tocosh]
5.- El batán para granos y…

Etiquetas: alimentación, alimentos andinos, campesinado, comunidades andinas, conocimiento indígena, nutrición, Perú, recetas tradicionales, tecnología

Orcos, Cochas y Runas / Tejidos de conversación comunal en Cajamarca

Contenido /
1.- Ritmos de vida en el caserío de Mollepata [Referencias del caserío de Mollepata -- Organización de la colectividad natural -- La chacra campesina en Mollepata -- Mollepata y la ciudad] - Edin Alva Plascencia ; Teoladio Angulo…

Etiquetas: agroecología, agua, Cajamarca, campesinado, ciclo vital, comunidades andinas, conocimiento indígena, crianza mutua, fiestas andinas, organización comunal, Perú, ritos, tecnología

Revalorización de tecnologías campesinas andinas

[01]
De Urubamba a Cajamarca
13-18

Etiquetas: agricultura, agroecología, campesinado, comunidades andinas, conocimiento indígena, desarrollo rural, historia, Perú, tecnología

Chetilla. Paradigma Cultural Andino

Contenido /
1.- El pueblo hoy
2.- Organización social en Chetilla
3.- La cultura en Chetilla
4.- Religiosidad agrocéntrica en Chetilla
5.- La actividad agropecuaria

Etiquetas: agricultura, agroecología, agua, Cajamarca, campesinado, comunidades andinas, cosmovisión, cultura, desarrollo rural, historia, identidad, organización comunal, religión indígena, religiosidad indígena, tecnología

Herramientas e implementos agrícolas en los Andes del Perú

Contenido /
1.- La agricultura andina. Algunas características de los sistemas de producción
2.- Herramientas e implementos agrícolas utilizados en la agricultura andina
3.- Fabricación de herramientas andinas
4.- La comercialización de…

Etiquetas: agricultura, agroecología, campesinado, comercio, comunidades andinas, conocimiento indígena, ferias, Perú, tecnología