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El maíz es el cultivo principal del Valle Sagrado de los Incas [Valle de Urubamba ], en el que la variedad Blanco Urubamba [Blanco Gigante Cusco] que pertenece a la raza Cusco Gigante, ocupa más del 90 % del área. Este maíz se halla entre las…

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[01]
Prólogo a la segunda edición
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Algunas reflexiones y sugerencias para escuelas indígenas centradas en el trabajo productivo

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Versión abreviada

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Alimentación y salud

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Manual de capacitación

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