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1. Consejos para tener una buena comida
2. Sugerencias antes de preparar la comida
3. Foprmas de combinar los alimentos
4. Alimentos según temporadas
5. Conservaciónde alimentos
6. Algunas recetas tradicionales
7. Los químicos en…

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[1]
Tomo I
Presentación
Asunción Ontiveros Yulquila [coord. gral. CISA]
Abel Chapay Miguel [secr. gral. CISA]
Lima, agosto de 1985
[1-2]

Una joya bibliográfica
Fernando Cabieses
Lima, 1985
[3-10]

La cultura de la resistencia y la…

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[1]
La identidad cultural. Una noción de aplicación problemática en los Andes

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Programa IDMA Huánuco - 1998

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