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Alverja guisada con hígado saltado

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Adobo de carne

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Sudado de bagre regional

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Patachi

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Puchero de pollo con pushpo

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Ponencia presentada en el "Tercer Encuentro Internacional de Cine y Video Etnográfico 2005. Antropología de las diferencias. Miradas multidisciplinarias desde el cine, video y otras tecnologías de la comunicación" [Xalapa, Veracruz, 22 -25 nov.…

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1.- Indianismo y antindianismo /
- El término "indio" e "indígena"
- A favor o en contra del indianismo

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Contenido /
- Prólogo
- Cap. 01. La Casa Suárez
- Cap. 02. Klaus Altmann-Barbie
- Cap. 03. La operación Josuani y la DEA
- Cap. 04. El gobierno de la cocina
- Cap. 05. La traición del general
- Cap. 06. La tenaz persecución
- Cap. 07. La…

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Se presenta los diferentes conjuntos étnicos llamados moxos identificables en la colonia temprana a lo largo y ancho de la geografía del Antisuyu, más allá de su tradicional identificación con los pueblos arawak del Mamoré, demostrando que el término…

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Contenido /
- Introducción
- ¿Por qué la agricultura urbana?
- Permacultura aplicada en la ciudad
- Manejo de residuos
- Manejo de basura orgánica
- El compostaje
- ¿Cómo hacer un compostero? Manejo de desechos inorgánicos. El método de…

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La aplicación práctica de la riqueza acumulada en el campo económico, educacional, político, social, cultural...

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