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Recetario internacional de la quinua : Tradición y vanguardia

Recetas tradicionales y de vanguardia hechas en base a quinua, por chefs de varios países.
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Etiquetas: alimentación, alimentos, alimentos andinos, Bolivia, nutrición, Perú, recetario, recetas tradicionales

Gutiérrez-Noriega y el debate en torno al consumo de las hojas de coca [1937-1952]

Se analiza la obra del investigador sanmarquino Carlos Gutiérrez-Noriega en el debate sobre las implicancias sanitarias del consumo de la hoja de coca en la población peruana. Se examina la influencia de la evidencia generada por el autor, en los…

Etiquetas: bibliografía, coca, investigación, medicina, minería, movimientos sociales, Perú, pobreza, políticas públicas, pueblos indígenas, salud, trabajo, violencia social

Planificación, preparación y recuperación de siniestros en bibliotecas y archivos

Etiquetas: archivos, capacitación, gestión de la información

Informe sobre Desarrollo Humano 2002

Profundizar la democracia en un mundo fragmentado

Etiquetas: democracia, demografía, estadísticas, población

Anatomía de la hoja de coca

Contenido /
- Propiedades medicinales y valor terapéutico de la hoja de coca
- Filosofía de la hoja de coca
- Cocaína y masticación de hojas de coca
- Principales minerales de la coca
- Cronología de la hoja de coca
- Proteínas de la hoja de…

Etiquetas: alimentación, alucinógenos, coca, comercio, conocimiento indígena, cronistas, economía, historia, investigación, medicina, medicina tradicional, Perú, plantas medicinales, política, proyectos, salud

Biotecnología / Los alimentos transgénicos como "solución" al hambre

Etiquetas: alimentación, alimentos, medicina, mercado, nutrición, salud, transgénicos

“Warmikunamanta Atipaq Sonqokuna : Mujeres de corazones valientes” / Memoria, identidad y territorio indígena kolla en la ciudad de La Plata

Tesis para optar por el grado de Magíster en Historia y Memoria

Simbología del maíz en la cultura andina milenaria : Resistencia e identidad del hombre andino

Todas las civilizaciones de origen agraria milenaria aún preservan en sus mitos, relatos o iconos representativos a los productos que lograron domesticar y aportar a la nutrición humana y constituyen símbolos de identidad social y legitimidad…

De Santiago Mataindios a Tayta Shanti

En los espacios rurales de Huancavelica, Ayacucho y Junín una de las ceremonias públicas de singular importancia sigue siendo la “fiesta del ganado”, “Santiago” o “Tayta Shanty” realizada en los meses de junio, julio y agosto, como espacios y tiempos…

Etiquetas: agricultura, Ayacucho, campesinado, cosmovisión, cultura, fiestas andinas, ganadería, herranza, Huancavelica, identidad, Junín, mestizaje, paisaje cultural, Perú, religión indígena, religiosidad indígena, ritos, sincretismo

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