4. La chicha en el distrito de San Sebastián

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Título

Descripción

Etnografía de la tecnología de fabricación y de los usos sociales de la chicha o aqha, en en el distrito de San Sebastián, Cusco, Perú. Mención a la embriaguez en el indio.

Autor

Jorge C. Muelle

Fuente

Tecnología Andina. Rogger Ravines

Editor

Lima [PE] : Instituto de Estudios Peruano [IEP] ; Instituto de Investigación Tecnológica Industrial y de Normas Técnicas [ITINTEC]

Fecha

1978

Formato

pp. 241-251

Identificador

F_A_11235+

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Archivos

Colección

Folletería

Etiquetas

alimentación, chicherías, comercio, conocimiento indígena, cosmovisión, cultura, Cusco, etnografía, lengua y sociedad, lenguas indígenas, mentalidades, mestizaje, picanterías, pueblos indígenas, quechua, quechuas, ritos, tecnología

Citación

Jorge C. Muelle, “4. La chicha en el distrito de San Sebastián,” cendoc.chirapaq.org.pe, consulta 25 de abril de 2025, http://54.237.17.142/items/show/11712.