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1. Consejos para tener una buena comida
2. Sugerencias antes de preparar la comida
3. Foprmas de combinar los alimentos
4. Alimentos según temporadas
5. Conservaciónde alimentos
6. Algunas recetas tradicionales
7. Los químicos en…

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Presentación]

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Parte I
- Pueblos indígenas, culturas alimentarias e identidad
- El pueblo shawi y la alimentación

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Presentación
Tarcila Rivera Zea

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Introducción
5-12

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Informe de la reunión. Taller celebrado en la Isla Margarita del 15 al 20 de marzo de 1994

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