Tesis para obtener el grado de Doctor en ciencias Sociales con especialidad en Relaciones de Poder y Cultura Política
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Análisis y reflexión sobre la disputa ideológica entre el horizonte indianista-katarista y el Vivir Bien o Sumak Qamaña. La finalidad radica en no solo dar a conocer un fenómeno ideológico casi o prácticamente desconocido en las esferas académicas…
El papel central que el maíz ha desempeñado en la historia de Mesoamérica es indiscutible, sin embargo poco se habla del proceso de nixtamalización que le confiere un alto valor nutritivo y cambios funcionales extraordinarios, y que es clave en la…