La historiografía y el cine, con superproducciones como "La misión", han centrado su atención sobre las misiones jesuitas del Paraguay y dejado en penumbra al resto. Se pretende corregir ese desequilibrio ofreciendo un análisis de las reducciones…
Una semblanza de Jean Rouch, uno de los pioneros del cine documental etnográfico. Este cineasta y antropólogo francés, reconocido como uno de los creadores más importantes del siglo XX en el campo de la cinematografía, se dedicó particularmente a los…
Fruto de siglos de creatividad es la que puede describirse como riqueza gastronómica de los antiguos mexicanos. Obtenían ellos primeramente su sustento de la recolección, la caza y la pesca. Más tarde, desde hace aproximadamente cinco milenios,…