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"La información recopilada permitió conocer que en la costa norte del Perú se encuentran distribuidos en forma silvestre la especie G. raimondii y en forma sub espontánea y cultivada las especies G. barbadense y G. hirsutum. [...] La distribución y…

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Manual de grupo de trabajo "Racimos de Ungurahui" y la Comisión de Emergencia Asháninka

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Contenido /
1.- La cultura local de la diversidad - Grimaldo Rengifo
2.- La diversidad agrícola de las chacras - ARAA Choba - Choba
3.- Raíces y tuberosas
4.- Maní
5.- Ají
5.- Frejoles
6.- Maíz
7.- Plátano

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Capital para el desarrollo

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Contenido /
- Presentación
- Introducción
- Papa [Papa rellena -- Watya -- Panecillos de papa]
- Maíz [Sara api, mazamorra de maíz -- Panecillos de maíz -- Humitas]
- Quinua [Causa de quinua con cuy -- Puñuchi, Sopa de quinua -- Dulce de quinua…

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Estudio desarrollado de octubre de 1984 a febrero de 1986, en la zona de Jenaro Herrera [río Ucayali, Amazonía Peruana]. Se evaluaron las características morfológicas diferenciales así como la producción e índice de conversión de harina, almidón y…

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