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Contenido /
- Cusco, tierra de contrastes
- Picanterías, morada del sabor
- La chichería y picantería en la ciudad del Cusco - Rossano Calvo
- Los caporales del mundo popular, inventario de las picanterías cusqueñas - Eleana LLosa
- La caverna…

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O cauim de milho germinado, chicha de jora ou aqha é uma bebida fermentada milenar e tradicional das terras altas andinas. Apresentamos uma investigação etnográfica da produção e consumo de chicha feita em comunidades camponesas andinas do…

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[01]
Tomo I. De los orígenes a los Estados prehispánicos, siglos XV a.C. – XVI d.C.
Ximena Medinacelli [coord.]
Silvia Arce
Pilar Lima
Autores invitados : Isabelle Combès, Carla Jaimes Betancourt, Heiko Prümers, Mariela Rodríguez
- Contenido…

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[01
Prólogo
Lilia Salomé Llanto Chávez
13-14

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[01]
Comidas típicas de Amazonas /
Tamales -- Carne arrollada -- Cazuela -- Higos y duraznos en miel -- Humitas de choclo -- Plátanos rellenos -- Purtumute y Chipasmute -- Salsa de tomates frescos

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El presente volumen recupera la versión del cuento "Paco Yunque", de César Vallejo, consignada en "César Vallejo, narrativa completa", publicada por Ediciones Copé en 2012, respetando escrupulosamente la ortografía y gramática utilizada por el autor.…

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El primer cronista que documenta a los omaguas en la Amazonia es el dominico Gaspar de Carvajal en 1541. Las siguientes crónicas continúan citando un grupo con ciertas características (modelado craneal, túnicas de algodón, adornos de oro…), aunque…

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Disquisiciones teóricas sobre pensamiento andino, política y modernidad. Menciones a Alberto Flores Galindo, Manuel Burga, a la violencia política, al caso Uchuraccay a Mario Vargas Llosa.

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Biografía previa y testimonio de Saturnino Huillca, natural de la hacienda Chhuru en la provincia de Paucartambo, fundador de sindicatos campesinos y dirigente en tiempos de implementación de la reforma agraria en el Cusco.

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[01]
Presentación
Patricia Uribe
13-16

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Contenido /
- 1. De campesinado indígena y milenarismo contemporáneo
- 2. Crisis agraria y campesinado en el Perú
- 3. Los anarco-comunistas y el Tahuantinsuyo
- 4. Sindicalismo y mutualismo rural en el Perú 1919-1927
- 5. Líderes indígenas
-…

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Contenido /
- Prólogo - Elvira Espejo
- Introducción general - Denise Y. Arnold
- Los objetos del Museo vistos desde la cadena de producción [Recursos regionales -- Esquilado -- Descerdado y limpieza -- Hilado y torcelado -- Productos del hilado…

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